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食品与葡萄酒学院牵头组织到张裕小镇参观(图)

添加时间:2018/10/30 9:56:31 部门:食品与葡萄酒学院 点击量:2556

  

食品与葡萄酒学院 供图

    10月28日下午,食品与葡萄酒学院组织葡萄酒工程、历史文化、休闲旅游、电商营销等相关研究项目指导老师和学生一行46人到开发区张裕小镇(产业园)参观调研。

    张裕小镇占地总面积5500亩,参观调研全程乘坐大巴进行,其包括葡萄种植示范园、葡萄酒研究院、丁洛特酒庄、可雅白兰地酒庄以及工业生产中心等五大功能区,在讲解员的带领下,师生们依次参观了各个功能区,并进行了实地调研与记录拍摄。

    初站入园即是葡萄园,占地2500亩的葡萄园栽有赤霞珠、蛇龙珠、西拉、霞多丽等品种丰富的酿酒葡萄,广袤的葡萄园与远处酒庄建筑长廊相映成趣。不远处即是丁洛特酒庄,哥特式建筑风格的酒庄,依湖而建,由于建筑极像童话故事里的城堡,被很多国外媒体称为“葡萄酒界的迪士尼乐园”。之后参观了另外一座美轮美奂的酒庄——张裕可雅白兰地酒庄。酒庄坐落在柳林河畔,采用欧洲中世纪罗曼式建筑风格,作为中国第一座专业白兰地酒庄,专业进行白兰地的研发及酿造。小镇园区整体利落唯美,路旁可随处观见象征“事事如意”的柿树以及蔷薇等绿化种植物。

    最后一站是生产车间,包围在格桑花内的工业生产车间占地27万平方米,生产厂房为排排相连的橡木桶造型。在小镇生产车间的灌装车间,师生们沿着参观走廊,一边充分感受现在张裕葡萄酒生产的智能化、信息化灌装线,一边参观“张裕百年时光长廊”,师生们在这条漫长的时光隧道中穿梭见证了张裕的兴荣与发展。长廊尽头便是张裕自动贩卖机与电子商务库,科技与文化的交融,使众人感叹张裕的与时俱进。

    张裕作为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业,有着悠久的历史与文化,打造了全球第四的葡萄酒品牌,更是国家首批工业旅游示范基地,其旗下投资50亿元的张裕小镇,集葡萄园区种植、工业研发生产与旅游安排接待为一体,有着葡萄酒工业旅游航母之称。通过参观和调研,相关课题团队对张裕葡萄酒酒庄和工业化生产,葡萄园管理,信息化生产线,智能仓储、休闲旅游和工业旅游衔接,以及葡萄酒扫码支付和F2C运行中心等设计有了更直观的认识和感受,老师与同学们感怀颇丰。师生们相信,烟台葡萄酒产业和旅游产业将发展更加美好。(学生记者:张静文 报道)

 

 


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